La industria avícola en Cochabamba enfrenta dificultades en la producción de pollo debido a retrasos en el suministro de pollos bebé. Esta situación interrumpe el ciclo productivo en numerosas granjas del departamento. Iván Carreón, vicepresidente de la Asociación Departamental de Avicultores (ADA) de Cochabamba, advierte que esta interrupción está afectando el abastecimiento y podría impactar la estabilidad del mercado a corto plazo.
Explicó que, en condiciones normales, cada lote de pollos bebé ingresa a las granjas y completa su ciclo de crecimiento en un periodo de siete semanas, tras lo cual se requiere un intervalo de 21 días antes de recibir nuevos lotes. Sin embargo, los retrasos actuales en el suministro han llevado a periodos de inactividad en varias granjas, comprometiendo la oferta de pollo en el mercado.
Alza de costos
Se prevé que la escasez de pollos bebé provoque una reducción temporal en la disponibilidad de pollo en las próximas semanas. Actualmente, la producción promedio en Bolivia alcanza los 21 millones de pollos mensuales, cifra que podría disminuir hasta que se restablezca la normalidad en el suministro. No obstante, los avicultores aseguran que el abastecimiento de pollo para la temporada navideña está garantizado, ya que los lotes destinados a esta fecha se están gestionando con antelación.
A los problemas de suministro se suma el aumento en los costos de producción, impulsado por el encarecimiento de insumos clave como la soya y el maíz. Durante recientes bloqueos de vías, los productores se vieron obligados a trasladar estos insumos por vía aérea, lo que incrementó los costos de transporte de 2.500 a más de 62.000 bolivianos por carga. Esta alza impactó directamente el precio del pollo, que ronda actualmente los 19 bolivianos por kilo, aunque se espera una ligera baja, una vez se restablezca el acceso terrestre.
La ADA de Cochabamba prepara una exposición ante las autoridades para detallar los factores que han disparado los costos de producción. Carreón subrayó que el precio del pollo en Bolivia no cuenta con subsidios y cualquier variación refleja las condiciones del mercado y los altos costos que enfrentan los avicultores. Con esta presentación, la asociación busca sensibilizar a los reguladores sobre los desafíos económicos del sector y evitar sanciones que podrían agravar la situación.
Retos y perspectivas
El vicepresidente de ADA destacó que 2023 ha sido un año complejo para la industria avícola, con un incremento del 33% en los costos de producción y pérdidas significativas para los productores. A pesar de estos desafíos, los avicultores mantienen su compromiso de asegurar el abastecimiento de pollo, especialmente en fechas clave como la Navidad.
“Es fundamental que las autoridades comprendan los factores que están afectando al sector y tomen decisiones informadas que favorezcan la estabilidad y sostenibilidad de la industria avícola”, añadió Carreón. La ADA enfatiza la necesidad de un sistema de abastecimiento eficiente y estable, junto con soluciones estructurales que fortalezcan el sector ante futuras contingencias.
