El ministro de Desarrollo Productivo y Economía Plural, Néstor Huanca, anunció que la nueva planta de transformación, centro de acopio y almacenamiento de papa, ubicada en La Paz, producirá un total de 4.911 toneladas anuales de productos derivados de la papa.
Entre los principales productos que se procesarán en la planta destacan 3.094 toneladas de papa prefrita congelada, 1.027 toneladas de puré de papa, 478 toneladas de hojuelas de papa y 312 toneladas de almidón de papa, de acuerdo con los detalles ofrecidos por Huanca.
La puesta en marcha de esta moderna infraestructura no sólo refuerza la cadena productiva de la papa en la región, sino que también tiene un impacto significativo en la generación de empleo. Durante su construcción, la planta creó 600 empleos, tanto directos como indirectos. Ahora, en su fase operativa, requerirá de 175 empleos directos, beneficiando a más de 79.980 familias productoras de papa de La Paz.
Uno de los aspectos más innovadores de la planta es su sistema de almacenamiento, compuesto por cuatro silos con capacidad para 840 toneladas cada uno, lo que permite almacenar un total de 3.360 toneladas métricas. Este sistema está diseñado para controlar tanto la humedad como la temperatura, extendiendo la vida útil de la papa y permitiendo una reserva estratégica del producto.
La inversión para la construcción de la planta asciende a más de 162 millones de bolivianos, lo que refleja la importancia de este proyecto en el contexto del proceso de industrialización. La instalación es una de las 170 plantas industriales que se están construyendo en todo el país, con una inversión total superior a los 32 mil millones de bolivianos.
