El sector avicultor ha reconocido el aumento reciente en el precio de la carne de pollo, un hecho que ha generado inquietud tanto entre los consumidores como entre los vendedores en los mercados de Cochabamba. Sin embargo, los productores aseguran que el costo actual del pollo no refleja completamente los aumentos que ellos han experimentado en los insumos necesarios para su producción, en especial en los alimentos y vitaminas para las aves.
Actualmente, el precio del pollo en los mercados locales varía entre 16,50 bolivianos con menudo y 18 bolivianos sin menudo, un incremento de al menos 3 bolivianos en los últimos días. Este aumento ha sido motivo de queja entre las amas de casa y los comerciantes, quienes se ven obligados a ajustar sus precios a las nuevas condiciones del mercado.
Wilson Mazala, presidente de la Federación de Avicultores de Pocona, explicó que el sector avícola ha enfrentado un aumento significativo en los costos de producción, especialmente en el precio de las vitaminas, que ha subido en más del 70 por ciento. A pesar de esto, Mazala subrayó que el incremento en el precio del pollo no ha sido proporcional al aumento en los insumos. “El precio del pollo, que solía estar entre 12,50 y 13 bolivianos, ahora está entre 15 y 15,50. La población y los comerciantes deben entender que los productores están invirtiendo más dinero para producir un kilo de pollo”, señaló Mazala.
El sector avicultor ha solicitado a los comerciantes y consumidores que comprendan las dificultades que atraviesan los productores, quienes aseguran que el aumento en el precio del pollo es una medida inevitable.
